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说到古代人 ， 其实我们都知道他们真的很苦很苦 ， 就是几乎天天被剥削 ， 吃不饱饭 。那么有些人就会出现一些问题 ， 就像吃肉的正常问题 。普通人平时有肉吃吗？你能吃肉吗？下面我们来看看这些问题 ， 一起分析一下 。
一代普通人不仅有肉吃 ， 而且品种丰富 ， 敢吃你不敢吃的肉 。
【古代人很少吃肉】普通猪家族的肉
人从一开始就是食肉动物 。在古代 ， 不懂种植植物的原始人和动物互相吃对方的食物 。谁赢了谁就可以把对手当食物吃掉 。后来神农带领大家进入农耕文明 ， 开始了养殖业 。马、羊、牛、猪、狗和鸡这六种动物是最早的肉类来源 。
我们来看看一个熟悉的词——家 。拆开来看 ， 这个词的意思是“宝盖+挂毯” ， 意思是人们在自己家里祭猪 。因为普通人没有祠堂 ， 只能在家祭祀煮熟的整猪 。也有学者解释过 ， 房子里有猪才能叫家 。不管是什么解释 ， 猪已经被普通人饲养和食用 。
使用类 ， 它反而受到限制
商周时期 ， 皇帝为了维护自己的权利 ， 保证自己有足够的享乐物质 ， 阶级等级分明 。他们不仅在政治上有严格的划分 ， 在生活上也有严格的礼仪 。后来形成了规定 。在《周礼记》中 ， 规定了各阶级的衣食住行等一整套礼仪 。如果有人胆敢侵犯 ， 他将被杀死 。
据《国语》记载 ， 天帝吃得太快(牛、羊、猪) ， 王公吃牛 ， 贵族吃羊 ， 大夫吃海豚 ， 士吃鱼 ， 庶人吃菜 。
由于物资短缺 ， 供不应求 ， 贵族们天天吃不上肉 。《礼记》皇室制度中有记载 。物资匮乏时期 ， 天子规定“诸侯不无故杀牛 ， 大夫不无故杀狗貘 ， 士不无故杀狗貘 ， 庶人不无故吃宝 。”
从记载中可以看出 ， 皇帝为了满足自己的享受 ， 限制官僚吃肉的品种和数量 ， 更不用说老百姓了 。那么老百姓吃什么肉呢？
屠狗盛行
屠夫 ， 这种贸易现在几乎已经消失了 。它只存在于少数地区 ， 但在当时是一个非常流行的职业 。聂政是春秋时代的第一个刺客 ， 他杀人后去齐国杀狗 。荆轲的好朋友高建礼兼职玩音乐 ， 职业是杀狗 。刘邦的左膀右臂樊哙 ， 出生于一个屠狗场 。为什么那么多名人杀狗？原因很简单 。由于市场需求大 ， 先秦时期的人吃不到牛羊猪肉 ， 只能吃狗肉过嘴瘾 。
记住成语“兔子死了 ， 狗做菜” 。那时候 ， 狗的主要任务是打猎 。狗在贵族菜单中的地位很低 ， 人们吃狗肉没有任何限制 。所以狗肉在汉代以前一度成为老百姓的肉源 。
吃牛肉是浪漫中的一种瘾
我们在小说里总能看到一个英雄走进一家饭店 ， 一拍桌子:“小二 ， 一壶酒配半斤牛肉 。”这个情节绝对是作者的嘴瘾 ， 因为牛作为当年主要的农业生产畜力 ， 是不能随意宰杀的 。汉代制定了严格的法规 ， 控制牛的宰杀 ， “宰少牙”者 ， 有罪斩首 ， 要为牛犊而死 。
宋代规定牛只有老死或病死才能剥皮吃肉 。所以水浒传中吃牛肉的描写绝对是杜撰出来的 。
不同地区的人吃不同的肉
到了宋代 ， 猪肉已经成为人们餐桌上的常规肉食 。《东京梦》中记载 ， 每天有数万头猪从四川发往东京 ， 在街上宰杀 ， 分割成不同部位的肉 ， 以满足北京百姓的需要 。苏轼看到人民吃猪肉的方式过于粗放 ， 就研制出一大块猪肉 ， 加入姜、葱、酱油、料酒、红糖等 。 ， 用小火慢慢炖 。猪肉红亮 ， 味浓汁醇 ， 酥而不碎 ， 香而不腻 。被民间称为“东坡肉” 。
但到了北辽金朝 ， 因为气候寒冷 ， 不适合养猪 。猪肉是贵族的专属食物 ， 普通人只能吃羊肉 。羊肉在大宋时期是贵族食品 ， 所以宋辽边境地区的猪、羊买卖非常繁荣 。
游戏丰富了人们的餐桌
在没有野生动物保护法的时候 ， 老虎、熊、狼、狍子、野猪、野鸡 ， 甚至鹤、鹤等野味都成了老百姓的肉源 。“烧琴煮鹤”是一个很大的眼中钉 ， 但也展现了当时肆无忌惮吃野味的社会状况 。
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