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【怎样快速冷却戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么放凉】1、把做好的戚风蛋糕放在台面上 。
2、左手扶着模具边，右手由外向内扒蛋糕体，这时候可以看到蛋糕体很容易就和模具分离了 。
3、这样边转边扒拉一周后，蛋糕基本和模具的侧边脱离了 。
4、拿走下面的容器和模具侧边，把蛋糕放在一个平底的容器上，这样操作戚风蛋糕就可以快速冷却下来了 。
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