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谷雨吃什么？你知道什么是谷雨吗？今年的谷雨是哪一天？让边肖逐一回答这些问题 。谷雨是我国二十四节气之一，今年2013年的谷雨是4月20日 。那么这一天有什么意义呢？吃什么能达到最好的养生效果？请看下面 。
谷雨中的春天 。这个时候，我们最容易缺乏维生素B2和维生素c，有时会口干舌燥，嘴角起泡 。这些症状要多吃黄豆芽 。具有滋阴养胃、抗菌消炎、清热解毒等功效 。如果适当的话，不仅可以预防这些症状，还可以为提高体质打下良好的基础 。
香椿是谷雨中最适合的食物 。在谷雨季节，香椿味道很好，营养价值很高 。尤其是那个时候，香椿芽更适合食用 。香椿芽富含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C等丰富的营养物质 。吃了之后可以提高人体免疫力等等 。(这里需要说明一点的是，香椿含有较高的硝酸盐，吃之前尽量用开水烫一下，以后再吃) 。
谷雨前后，吃一些能缓解精神压力、调节情绪的食物也是合适的 。多吃含B族维生素多的食物，能明显改善抑郁症 。
[h/]我们在谷雨的时候应该多吃蔬菜 。谷雨，按照中医的说法，要抓住时机调理肝血 。肝开窍于目，肝血不足 。不能专注眼睛看不清，或者肝气郁结化为热 。如果你打扰了领导，你会感到头晕 。这时候食疗的要点就是养肝、清肝、滋补、明目 。而蔬菜绝对是最好的选择之一 。
【谷雨吃什么】 推荐阅读:谷雨是什么季节？谷雨之后吃什么？养生扫墓的风水禁忌
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