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1、煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的,建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜,不过在食用之前一定要充分加热 。
【豆腐肉末可以隔夜吃吗 豆腐肉末能隔夜吃吗】2、如果豆腐中加入其它蔬菜就最好不要隔夜使用了,因为部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类 , 煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除 。
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