![2013年元宵节时间](http://img.zhejianglong.com/230320/121S03251-0.png)
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2013年元宵节是否放假是很多人关心的话题 。其实2013年元宵节的日历是2013年2月24日星期日,所以即使不放假的朋友也可以在这一天和家人团聚 。所以我相信很多人都知道元宵节的由来,那么元宵节应该吃什么呢?其实元宵节我们吃汤圆和元宵都是根据南北的不同,但都是为了祝家人团圆快乐 。
汤圆也叫元宵 。据记载,至少到了明朝,人们才把这种糯米团子叫做‘元宵’ 。刘若愚(生于1541年)详细介绍了元宵的做法:“其制作方法是用糯米精粉,以核桃仁、糖、玫瑰花为馅,淋水滚之,如核桃大小,江南称之为汤圆” 。
唐朝的元宵食谱是面蚕 。王人禹的《开元天宝遗事》(880-956)记载:“人工面蚕的习俗,宋代仍有遗留,但不同时令的食品,较唐代更为丰富” 。陆元明《年代杂记》中提到:“北京人以绿豆粉为拿手汤,糯米煮成丸,糖作酱,谓之圆咸黄豆 。把混合的肉绞在一起煮汤,叫做咸大豆汤,又是一个例子:人天天做蚕,最后一个月都吃了 。南宋出现了所谓的“乳糖饺子”,应该是汤圆的前身 。后来到了明朝,人们把这种汤圆叫做元宵节 。
在南方,元宵节吃汤圆是习俗,所以汤圆就成了主食 。”汤圆”和“团圆”发音相近,意为团圆,象征着新的一年全家团圆、和谐、幸福 。元宵的制作越来越精致了 。就光滑面团而言,有糯米面、粘高粱面、黄麦面、苞米面 。馅的内容有甜的、咸的、素的,应有尽有 。还有所谓的桂花白糖,山楂白糖,什锦,豆沙,芝麻,花生等等 。咸肉加猪油可以做锅贴 。五辛元宵,俗称芥菜、大蒜、韭菜、生姜,寓意勤劳、长寿、向上 。
元宵节也是情人节的象征,因为在这一天,独自守着闺房的姑娘可以出去玩,可以见到自己的知己和爱人 。
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