文章插图
1、豆腐和鸡蛋其实不相冲，这两种食物是可以一起吃的 。只要两者都加热，摧毁当中的抗胰蛋白酶，这样就不会影响蛋白质消化吸收了 。
2、豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆) 。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65% 。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被摧毁 。
【豆腐可以和鸡蛋一起吃吗 豆腐可不可以和鸡蛋一起吃】3、事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被摧毁，使蛋白质消化吸取和运用更相对，所以鸡蛋不宜生吃 。
推荐阅读
- 哈尔滨香坊临时性管控区域外卖可以进小区吗？
- 订车内饰颜色可以选吗 买车买什么颜色内饰
- 世界文化和自然遗产最多的国家
- 西汉时期和亲
- 和字取名的寓意男孩
- 和知了相似的是什么虫 像知了的虫子比知了大
- 长柄伞可以带上火车吗 长柄伞可以带上高铁么
- 美国专家：开发月球可能会导致俄罗斯、中国和美国之间发生国际争议 ...
- 关照和照顾有什么区别 关照和照顾的区别
- 方瓜和南瓜的区别 用途有什么不同