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更 6000年前 ， 居住在浙江余姚罗天山的先民就开始种植茶树 。罗天是迄今为止考古发现的中国最早人工种植茶树的地方 。
秦统一中国后 ， 促进了四川与其他地区的经济交流 ， 使茶叶种植和饮用逐渐从四川流传开来 。首先传播到长江流域 。
公元前2世纪 ， 西汉《范姜篇》中司马相如提到的“茶”就是茶；西汉末年 ， 在杨雄的方言中 ， 茶被称为“赋”；在《神农本草》(约汉代)中 ， 称为“茶草”或“精选”；
从西汉末年到三国时期 ， 茶发展成为宫廷中的高级饮品 。例如 ， 在汉代的《赵传》中 ， 有一段是关于喝茶的 。汉成帝崩 。“皇后(也就是皇帝的皇后)躺在床上哭了很久 。服务员问的时候 ， 感觉他在说:“见皇上是我的梦想 。皇帝让我入座从云[1] ， 皇帝命我喝茶 。在天皇身边玩 ， 然后服侍天皇去日本 。喝这种茶不合适 。“这说明在当时 ， 茶已经成为皇室的饮料 。
东汉鲁同君的叫《挂录木》(作者不详)；南宋时 ， 山的吴被称为“李”；东晋的裴渊在《广州纪》中称之为“高露”；
从西晋到隋朝 ， 茶逐渐成为一种常见的饮料 。喝茶的记录也越来越多 。《我的广陵旧传》中有这样一句话:“晋元皇帝时 ， 有一位老人 ， 每次献上一杯茶 ， 留在市场上 ， 城里人都来竞拍” ， 可见茶已逐渐成为一种普遍的饮料 。
公元5世纪 ， 饮茶在北方蔚然成风 。在六世纪 ， 它传播到西北地区 。随着饮茶习惯的广泛传播 ， 茶的消费量迅速增加 。从那时起 ， 茶就成了中国各族人民喜爱的饮料 。
唐代陆羽(728—804)在《茶经》中指出:“茶为饮 ， 源出于神农 ， 闻于鲁周公 。”在神农时代(约公元前2737年) ， 人们发现鲜茶叶可以解毒 。《神农本草》曾记载:“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶解之 。”这反映了古代对茶疗起源的发现 ， 并表明中国使用茶至少有4000年的历史 。
到了唐宋时期 ， 茶已经成为“人一天离不开茶”的大众饮品 。文学家王心鉴写过一首《咏茶》的诗 ， 说“白云间千挑万选 ， 铜锅柴火烤炒 。”陶罐醇香 ， 作诗趣致 ， 瓷瓯青翠 。老武道扬雅志 ， 梁缘清谈祛俗 。怎样才能保持源头新鲜 ， 不至于涅槃？
明代顾《日录》中写道:“秦人取蜀 ， 非饮酒方知 。”可见饮茶的习俗是从四川传过来的 。因为千山万水 ， “蜀道”凶险 ， 茶叶的种植和饮用也仅限于四川 。
最老的茶叶【茶叶的历史起源和文化英文】2015年 ， 中国科学院正式确认陕西汉阳陵出土的植物样本为古茶 ， 距今已有2100多年的历史 。近日 ， 汉阳陵出土的茶叶获得吉尼斯世界纪录认证 ， 成为迄今发现的最古老的茶叶 。
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