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1、菊花菜是需要焯水的 。准备一口锅，倒入适量的清水，用大火将水烧开，等到水烧开之后，在里面放入适量的盐还有生姜片，将洗干净的茼蒿，放入锅中，进行焯水三十五秒钟，捞出来备用 。
【菊花菜用焯水吗 焯水时要注意什么】2、焯水的时候，之所以放入食用盐还有姜片，主要是为了让菊花菜保持绿色，让其营养不会流失 。焯水的时候不可以时间太长，不然菊花菜吃起来口感不会很好 。
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