【白酒香型有哪几类 白酒有几种香型】
文章插图
中国的白酒 ， 世界有名 ， 在几代酿酒师的技艺传承下 ， 中国白酒逐渐形成一派体系 ， 甚至成为中国酒类收藏界中独树一帜的产品分类 。那么白酒香型有哪几类？酱香型白酒酱香型白酒它的酿造工艺非常特殊 ， 一瓶酱香型的白酒从原料进厂到产品出厂至少需要经过五年 ， 经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造 。酱香型的白酒对身体的伤害是最小的 ， 除此之外酱香型白酒是越陈越香 。
浓香型白酒浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒 。使用的原料一般都是高粱 ， 浓香型白酒一般采用的都是老窖位发酵生香的基地 ， 窖越老窖泥中的酿酒维生素就会越多 ， 生产的白酒口感也会越好 ， 浓香型的白酒入口绵柔甘烈 。
清香型白酒清香型白酒最大的特色就是“清” ， 讲究的是“一清到底” ， 没有浓香或者酱香等味道 。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作为原料酿造而成 ， 它强调“清蒸排杂、清洁卫生” 。它的口感是清香纯正 ， 整体的口感醇甜柔和 。
米香型白酒米香型白酒一般都是采用大米作为原料 。然后小曲为糖化发酵剂 ， 经过固态糖化、液态蒸馏的方法制作而成的一种白酒 ， 它的酿造工艺整体比较简单 ， 发酵周期也会短 。所以它的香味组分会比较少 。
凤香型白酒凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体 。采用高粱为原料 ， 以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂 ， 采用续馇配料 ， 土窖发酵等酿造而成 。它的酒香清雅而不淡薄 ， 整体的香味幽雅和谐 。
推荐阅读
- 怎样才能辨别白酒的好坏 白酒和啤酒一起喝有什么危害
- 2022年男孩儒雅有魅力的名字
- 有成功又儒雅的男孩名字
- 凤梨炒鸭丁做法图解 很有特色的一道菜
- 白酒是热性的吗 喝白酒会上火吗
- 喝白酒后胃难受怎么办
- 喝白酒胃疼怎么办
- 喝白酒吃什么菜最好
- 郑州方特有几个 方特有几个
- 白酒泡枸杞的功效