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祭灶的习俗由来已久 。早君 ， 到了夏朝 ， 已经成为人民尊敬的大神 。在记载春秋时期孔子言行的《论语》中 ， 有“宁为玉碎 ， 不为瓦全 ， 宁为玉碎 ， 不为瓦全”的说法 。先秦时期 ， 祭祀炉是“五祭”之一(五祭即炉、门、行、户、雷五神) 。雷是土地神 。另一个是门、井、户、灶、雷；或行、井、屋、灶、雷) 。
需要展示三脚架 ， 设置豆子 ， 迎接尸体等等 。带有明显的原始拜物教痕迹 。小年是中国汉族的传统节日 。又称谢枣节、枣王节、枣祭节 。
日期各地不同 ， 腊月二十三、二十四或二十五(民俗专家说 ， 在古代 ， 农历新年有“三官三民四船五船”的传统 ， 也就是说 ， 官家的农历是腊月二十三 ， 民家是腊月二十四 ， 宅船是腊月二十五 。像南宋以前是政治中心的北方 ， 受官气影响较大 ， 所以是腊月二十三 。反之 ， 南方远离政治中心 ， 小年为腊月二十四；鄱阳湖沿岸的居民等 。 ， 保持船工的传统 ， 新年定在腊月二十五 。“无论哪一天庆祝新年 ， 人们辞旧迎新的愿望都是一样的” 。)(在四川、贵州等一些地区 ， 腊月三十是小年 ， 正月十五是大年 。)在山东的一些地区 ， 小年是腊月二十二 。
小年被认为是中国新年的开始 。清朝皇帝每年腊月二十三开始在坤宁宫祭神 。为了省钱 ， 皇帝还供奉灶神 。后来皇室和贝勒也纷纷效仿 ， 在腊月二十三祭灶 。从此 ， 朝野之间出现了分野 。小年是民间厨房祭祀的日子 。据说在这一天 ， 灶神会向玉帝报告这一家的善恶 ， 让玉帝赏罚 。祭灶的时候要用火把关东糖融化 ， 涂在灶神的嘴上 ， 让他说不出玉皇大帝的坏话 。
有“男不拜拜月 ， 女不拜灶王爷”的习俗 ， 所以拜灶王爷仅限于男性 。由于中国人基本吃米饭 ， 熟食一般不容易保存 ， 必须随时煮熟 。不像西式面包 ， 可以一次烤很多面包保存 。所以对中国人来说 ， “柴”(燃料)是人生“七物”(柴米油盐酱醋茶)之首 。没有燃料 ， 就算有基本食物也没办法吃 。
一般在西部的一个村子里只要一个面包炉就够了 。在中国 ， 每个家庭都必须有一个炉子 。由于家家有灶 ， 所以有一个传说 ， 就是玉皇大帝派了一个监工——灶神(灶神、灶神、灶神、灶王)到各家去监督检查这一家一年的所作所为 。腊月二十三 ， 灶神会向玉帝报告 ， 玉帝会根据报告决定明年是奖励还是惩罚这个家庭 。第二年的新年厨神 。
【祭灶节是什么节日】祭祀灶神的节日 ， 其实是家家户户送灶神上天的节日 。具体操作方式:一般每家灶台附近都有灶神画像 ， 有时还配有灶王奶奶的画像 。经过一年的硝烟和战火 ， 画像已经陈旧 ， 看起来很暗 。要拆老雕像 ， 用稻草给灶王爷绑个草马 。为了让他“说好话从天而降 ， 回宫带来好运” ， 还得贿赂他在嘴上粘上一个黏糊糊的糖瓜或饼 ， 让他的“甜嘴”只能说好话 ， 然后用草马烧了 。这一过程称为磁灶 。请在除夕夜贴一张新的灶神画像 。在这中间的日子里 ， 由于缺少了灶神的监督 ， 大多数人都在酗酒赌博 ， 放纵自己去犯一些平时认为自己不该犯的小错误 。
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