烧麦皮做透亮的诀窍 自己做的才美味可口

【烧麦皮做透亮的诀窍 自己做的才美味可口】

烧麦皮做透亮的诀窍 自己做的才美味可口

文章插图
1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,象荷叶裙边的样子就可以了 。
2、包烧麦的时候,不用收口,用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下就可以,其实比包包子还容易 。
3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水,因为擀烧麦皮的时候,要加许多面粉,才能压出荷叶裙边,如果不喷水,蒸好的烧麦皮会很干 。即可 。

    推荐阅读