意大利面的酱汁做法 好酱配好面


意大利面的酱汁做法 好酱配好面

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1、锅内底油热后,下洋葱、胡萝卜煸炒,变色出香味后,倒入牛肉馅,划散,炒透后,下西红柿翻炒 。按自己的口味放盐、糖,视肉酱的稀稠状况加水,水可以稍多些,牛肉要吸收一部分,另外还要蒸发掉一部分 。开锅后转小火,多熬一会儿,肉的香味才出得来 。一般应该至少熬25分钟以上,那意大利朋友说要熬45 分钟!熬酱的时候勤看着点,不要糊了锅 。
【意大利面的酱汁做法 好酱配好面】2、另用4瓣蒜,切成片,加3汤匙特榨橄榄油,用微波加热2分钟,作成香香的调味油 。

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