文章插图
1、糯米豆包的原料:糯米面一斤、黄豆粉半斤、桂花豆沙馅一袋 。糯米豆包的辅料:白糖、果料 。
2、把糯米面放容器中 , 用清水和面、用筷子拌匀后揉成面团 。炒锅烧热 , 用少许花生油把锅里涂一下 , 倒入黄豆面微火慢慢炒 , 当黄豆面颜色变深 , 并且炒出香味即为炒熟 , 将黄豆面盛入大盘 , 平摊开 , 散热 。
3、把面团揉成一条后揪成一个个面剂 , 用手按成圆饼 , 包入豆沙馅 , 上屉蒸10分钟 。
【糯米豆包的做法 糯米豆包的配方以及做法详解】4、把刚蒸好的豆包趁热放黄豆炒面里滚一周 , 使黏豆包表面粘上熟豆面 , 在盘底铺一层熟豆面 , 然后把粘好豆面的黏豆包码入盘中 , 撒上一些白糖和果料 , 外形美观、口感糯软香甜的糯米面黏豆包就做好了 。
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