炒黄豆芽不需要焯水 ， 因为黄豆芽再生发的过程中 ， 已经换过无数次的水了 ， 把黄豆芽里含有的杂质都去掉了 ， 所以在炒之前不需要焯水 ， 直接炒就可以 。
黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ， 更利于人体吸收 ， 营养更胜黄豆一筹 。
【炒黄豆芽需要用水焯一下吗 炒黄豆芽前需要用水焯吗？】
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