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_原题为:“中国名茶之乡”举办制茶大赛，鞭策技艺传承创新 。
图为寿宁县第三届制茶大赛现场 。寿县茶叶局供图
首届福建茶叶加工专业技能大赛寿宁晋级赛暨第三届寿宁县制茶技能大赛7日在“中国名茶之乡”福建省宁德市寿宁县举行，为提升茶叶加工水平，提高茶叶质量和效益，鞭策制茶技艺传承创新，加快茶产业健康成长 。
寿宁县委副书记、组织部部长雷春雄向采访人员表示，希望通过制茶大赛，弘扬匠人之体，传承制茶工艺，为这个县的茶艺师提供一个总结履历、找出不足、弥补弱项的平台 。
图:专家将对废茶质量进行评估 。林容生摄
现场，三个筛子，一个簸箕，5斤鲜叶，手工制茶师依次排队，各显身手，萎凋、揉捻、发酵、烘干...新鲜的茶叶在手工制茶者手中，因突变而变得紧实、单薄，茶香四溢，感人肺腑 。
“比赛用5斤新鲜叶纯手工打造，磨练了选手的熟练度 。”加入本次大赛的制茶人张明告诉采访人员，本次大赛组委会要求24小时内做出废品，压力还是很大的 。
林容生摄专家对参赛废茶进行品评 。
本次比赛分为训练阶段和比赛阶段 。培训重点是茶叶加工理论和红茶加工理论 。现场操纵审核接受现场操纵和评委现场打分 。
在现场，我们评估了形状，汤的颜色，香气，味道和叶子的底部...专家对参赛废茶的质量进行评定，辛苦了 。专家张说，这次比赛的样品质量相当好，没有发现有异味或苦味的样品 。
比赛结束后，陆云春、范志兴、张明、何世良、张林树、吴碧雄等6人获得“寿宁县茶大师”称号，进入下一轮省赛选手晋级集训 。
图为专家点评——闻香 。林容生摄
寿宁县是“中国名茶之乡”、“世界十大生态产茶县” 。该县拥有海拔500-1200米的山地资源60多万亩，是最适合种植高山茶的地区之一 。土壤富含硒锌保健元素，被列为国家重点生态功能区 。2019年，全县茶产业投资1100万元，全县茶园面积15.57万亩，茶叶产量1.46万吨，产值11.7亿元，茶产业工业总产值24.8亿元 。
寿县茶业局局长刘表示，这次的流程比以前更加全面和严厉，相信经过这次的流程，选手们的制茶技术会有很大的提高 。
图为合影留念 。林容生摄
【中国茶叶流通协会制茶大师】雷春雄表示，希望队员们能以这次流动为新的起点，主动学习茶叶加工技艺，提高自身制茶技艺，并通过将自己良好的履历和友谊技艺分享给更多的茶艺师，做出表率，实现全县茶叶加工技艺的群体提升 。(田伯群)
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