【舌鳎鱼的做法 舌鳎鱼怎么做】
文章插图
1、舌鳎鱼去鳞 ， 去除内脏 ， 冲洗干净 。
2、用少许盐腌制约20分钟 ， 再用厨房纸吸干鱼身表面的水分 。
3、锅中倒油 ， 烧至六成热 ， 放入蒜片爆香 ， 下舌鳎鱼 ， 用小火煎至两面金黄 。
4、倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油 ， 加白糖和适量水小火焖烧 。
5、烧至鱼骨鱼肉脱离时 ， 用大火收汁 ， 撒葱花即可 。
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