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新鲜菠菜柔软鲜嫩 ， 味美多汁 ， 但是买回菠菜以后 ， 如果保存不当 ， 很容易使菠菜干焉、枯黄 ， 影响食用 。那么菠菜怎么保鲜时间长呢？菠菜怎么保鲜时间长1、菠菜大多都是成捆出售的 ， 买回菠菜以后 ， 应先将绳子解开 ， 然后用一个较大的塑料袋将菠菜套好 ， 注意菠菜根部朝外；
2、向洗菜盆内倒入2厘米左右的清水 ， 将已经装袋的菠菜根部浸入水中 ， 上面的菜叶部分可以斜靠在盆边上 ， 使根部充分吸水；
3、将洗菜盆放置在阴凉的地方 ， 每天更换一次清水 ， 可使菠菜在3～4天内保持鲜美 。
菠菜的功效1、菠菜中的膳食纤维 ， 促进胃肠道的蠕动 ， 利于食物的消化吸收 ， 帮助排便 。
2、菠菜中的胡萝卜素 ， 是孩子成长发育过程中必要的营养元素 ， 增强孩子的免疫力 。
3、菠菜中的铁元素、叶绿素、维生素K等 ， 有很好的补血作用 。
4、菠菜还能补充营养、抗衰老、促进人体新陈代谢等 。
菠菜的饮食禁忌1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶 ， 而菠菜含有丰富的维生素C ， 所以二者不宜同食 。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食 。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸 ， 而豆腐则含有钙离子 ， 一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合 ， 就会引起结石 ， 还影响钙的吸收 。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质 ， 一旦与含维生素C较高的菠菜结合 ， 金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质 ， 不宜与含草酸多的菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。
5、菠菜不能黄豆同吃 。若与黄豆同吃 ， 会对铜的释放量产生抑制作用 ， 导致铜代谢不畅 。
6、菠菜不能与钙片同吃 。菠菜富含草酸 ， 草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀 ， 不仅阻碍人体对钙的吸收 ， 而且还容易形成结石 。
【菠菜怎么保鲜时间长 吃菠菜有什么好处】
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