文章插图
1、食材：半只鸡、冰糖、姜片、葱段、八角、料酒、盐、老抽、葱花 。
2、将鸡切成块 。
3、鸡块进行焯水 。
4、锅中放油放冰糖炒糖色 。
5、放入鸡块上色 。
【怎么做鸡块好吃又简单 鸡块好吃又简单的做法】6、放入姜片、葱段、八角、炒匀倒水没过食材 。
7、放20g料酒、盐、老抽拌匀，大火煮开转中小火盖盖煮10分钟 。
8、翻炒一下转大火收汁，出锅撒上葱花
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