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夏天毛豆是最常见的凉拌菜，许多人都爱吃，那么煮毛豆能把毛煮掉吗？煮毛豆需要多长时间？煮毛豆能把毛煮掉吗不能 。
【煮毛豆能把毛煮掉吗 毛豆煮多久才能熟】 煮毛豆只是可以把毛豆煮熟，煮熟后毛豆的毛会变软的，吃起来不扎嘴 。
毛豆煮多久才能熟当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右 。
然后把锅端到一边，盖上盖焖一会毛豆，一是将毛豆煮透；二是让毛豆里进些盐味 。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃 。
正确煮毛豆的五个步骤1、毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉 。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质 。
2、锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开 。
3、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开 。
4、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐 。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好 。
5、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳 。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃 。
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