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红辣椒我们几乎天天都要吃到 ， 每天适量的吃一点可以促进食欲 ， 还有抗菌消炎的好处 ， 但是采摘的新鲜红辣椒一次吃不完 ， 就要好好保存避免腐烂 ， 那么新鲜红辣椒怎么保存呢?新鲜红辣椒怎么保存蜡油保存 将辣椒的蒂用剪刀将之剪断 ， 随后点燃一根蜡烛 ， 等蜡烛出现蜡烛油的时候 ， 就可以将它滴落在辣椒蒂横切面 ， 等辣椒油凝固之后 ， 就可以直接将辣椒放入保鲜袋中 ， 随后将之放入冰箱中 ， 一定不能将那蜡烛油给弄没了 ， 这种方法可以保存3周 。
晒干保存【新鲜红辣椒怎么保存 用新鲜的红辣椒怎么做辣椒酱】 将新鲜辣椒洗净之后 ， 放在通风处进行沥干 ， 等水分全部挥发掉之后 ， 就可以用线将它穿起来 ， 随后放入太阳底下进行晾晒 ， 等辣椒晒干之后 ， 放入箱子中保存 ， 一定要避免阳光的直射 ， 但不能密封 ， 否则很容易发霉 。
用新鲜的红辣椒怎么做辣椒酱将辣椒的蒂去除了 ， 随后将它放入清水中清洗 ， 沥掉水分后挂在通风处 。随后准备好大蒜、食盐等调料 。这时候 ， 将辣椒剁碎 ， 大蒜也是如此 ， 在做这项工作的时候 ， 一定要带上一次性手套 ， 以免手变得火辣辣的 ， 随后放入食盐进行搅拌 ， 再将之密封就可以了 。
红辣椒怎么挑红辣椒的果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显的相关性 。尖红辣椒辣的多 ， 且果肉越薄 ， 辣味越重 。柿子形的圆椒多为甜椒 ， 果肉越厚越甜脆 。半辣味椒则介于两者之间 。如果重视营养 ， 可买红椒吃 ， 因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍 ， 胡萝卜素要多3倍 ， 另外 ， 一般的红辣椒分量是比较轻的 ， 如果购买红辣椒的时候 ， 发现红辣椒的分量非常重 ， 那么最好不要购买 ， 因为这种的红辣椒可能有其他的一些添加成分 ， 吃了以后也不健康 。
红辣椒吃多了会怎么样影响肠胃健康 红辣椒不宜多吃 ， 过多的红辣椒素会剧烈影响胃肠粘膜高度充血、活动加速 ， 导致胃疼、腹痛、腹泻并使肛门炙烤刺疼 ， 诱发胃肠疾病 。因而 ， 凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者 ， 均应少吃或忌食红辣椒 。
导致上火 红辣椒的性味是大辛大热 ， 所以如果经常过量的食用红辣椒 ， 那么会导致出现上火 ， 并且有时候还会引发牙疼、喉痛、咯血等这些病症 。
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