【五香牛头肉的做法 需要哪些食材呢】
文章插图
1、将牛头上下颌劈开 ， 收拾干净 ， 焯水过凉 。
2、酱锅上火 ， 加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、干辣椒 ， 调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖 ， 放入牛头 ， 烧开后改用小火焖熟、焖透关火 ， 原汤浸泡半小时捞出 ， 趁热去掉头骨放凉 ， 抹上香油 ， 食用时将牛头肉片成薄片码入盘内即可 。
3、提示：牛头焯水时必须焯透；酱熟后趁热将头骨去掉 。
推荐阅读
- 五香花生制作方法 其实很简单！
- 小米蒸肉做法图解 这样做最好吃了
- 貉肉的功效与作用 貉相关资料介绍
- 生鱼肉如何剔刺 剔生鱼鱼刺方法
- 桂圆和驴肉能一起吃吗 桂圆和驴肉可以一起吃吗
- 五香草的功效与作用 五香草的功效与作用介绍
- 羊肉汤怎么保存 喝不完的羊肉汤怎么保存
- 苦瓜黄豆猪肉汤的做法 苦瓜黄豆猪肉汤怎么做
- 快速去肌肉腿的方法 快速去肌肉腿的方法图解
- 熟肉怎么保存 怎样保存熟肉