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【青椒皮蛋教程 尖椒皮蛋教程】1、食材：皮蛋154克、尖椒45克、姜15克、蒜16克、生抽7克、醋8克、老干妈20克、鸡精5克 。
2、准备食材 。
3、蒜与姜切末 。
4、松花蛋剥皮洗净切片小瓣摆盘 。
5、尖椒洗净去蒂去籽 ， 将尖椒用刀或用手压扁 ， 起锅放一点底油 ， 油热放入尖椒慢煸至表面琥珀斑斑变色变软 。
6、拌料：取一碗 ， 将蒜末和姜末倒入碗中 ， 加两三勺酱油 ， 两三勺香醋 ， 一勺老干妈辣酱 ， 一小勺白糖 。
7、将煸好的尖椒用手撕成小块放入松花蛋盘中间 ， 将拌好的料汁浇到盘中 ， 撒上少许白芝麻装扮一下喽 。
8、一盘超级无敌美味的尖椒松花蛋就完美呈现了 。
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