【大虾面怎么做 教你做家传大虾面】
文章插图
1、大虾洗净，我没有去虾线，我嫌麻烦 。接受不了的就自己去虾线 。
2、洋葱切碎，小葱洗净，分为葱白葱叶两部分，分别切碎备用 。二荆条辣椒切圈 。
3、热锅倒油，放入洋葱，八角和葱白炝锅，闻到香味后下大虾，翻炒后下料酒和1点水，盖上锅盖小火焖至虾变色，中途可以再放一点油~虾壳高温油爆过后会非常香 。
4、在煮虾子的同时就另起锅煮水下面条煮大概3分钟捞起 。如果觉得不能同时操作的话，就先煮好虾子关火~再煮面条 。因为如果先煮面条再煮虾子面就坨了 。
5、把煮好的面盛出沥干水倒入炒虾子的锅里，下辣椒和酱油蚝油和一点糖 。翻炒到你喜欢的程度，最后撒葱花~再拌均匀就可以出锅了 。
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