【菱角有酒味还能吃吗 菱角发芽还能吃吗】
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家里之前买了不少菱角 ， 一直没有吃完 ， 今天打开准备吃的时候发现里面已经有一股酒味了 ， 我想请问一下菱角有酒味还能吃吗？菱角有酒味还能吃吗不建议食用 。
菱角中含有丰富的水分及糖类物质 ， 在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌 ， 如果菱角出现了酒味 ， 则多表示是由于存放时间过久或存放不当 ， 菱角中的糖分发酵而形成的 ， 这样的菱角不仅口感发苦变差 ， 而且其中很可能已经滋生了大量的有害细菌 ， 人体食用后可能会引起不适反应 ， 因此一般有酒味的菱角是不建议食用的 。
吃了有酒味的菱角怎么办如果食用量比较少或者自身的体质比较好 ， 并没有出现明显不适症状的话 ， 那么也不需要进行其他特殊处理 ， 多观察自身反应即可 。
如果吃了有酒味的菱角 ， 出现了腹痛、腹泻、恶心等不适症状的话 ， 建议可以根据情况适当进行催吐 ， 并且多喝水来促进代谢 ， 缓解症状 ， 不适症状严重者建议立即前往医院就诊 ， 及时治疗 ， 以免引发严重后果 。
正常的菱角是什么味道菱角是一种水生植物 ， 多种植在池塘中 ， 所以一般正常的菱角闻起来会有一股比较奇怪的淤泥味道 ， 洗干净之后味道就会减轻很多 ， 当然也有人不能接受这种气味 ， 认为菱角有一股难闻的臭味；
菱角中含有丰富的水分和淀粉 ， 吃起来果肉脆嫩 ， 有淡淡的甘甜味；而煮熟的菱角吃起来则面面的 ， 带点甜味 ， 和煮栗子的口感有些类似 。
菱角发芽还能吃吗一般是可以吃的 。
菱角在保存到一定的时间后 ， 就会自然生长发芽 ， 其中并不会产生有毒成分 ， 因此还是可以继续食用的 ， 只是相对来了食用口感会差一些；不过如果菱角除了发芽之外 ， 若是还伴有果肉腐烂的情况 ， 那么就不能继续食用了 ， 否则会引起不适反应 ， 对健康不利 。
菱角如何保存常温下保存 将菱角表面水分晾干 ， 然后直接摊放在通风处保存即可 ， 注意避免潮湿 ， 避免阳光直射 ， 一般可以保存2-3天 。
冰箱保存 将菱角的水分擦干或晾干 ， 然后装入保鲜袋或保鲜盒中 ， 置于冰箱冷藏存放即可 ， 注意与其他食物分开 ， 避免串味 ， 一般可以保存3-5天 ， 甚至更久 。
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