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芦笋一道味道鲜美、气色芳香的绿色菜品，喜欢吃芦笋的人都会发现芦笋的头上会有鳞片一样的花纹，但是很多人都不知道芦笋上面的花到底能不能吃？芦笋上面的花能吃吗芦笋上面的花能吃 。
芦笋头上的花其实就是芦笋尖，是芦笋营养最丰富的地方 。而且芦笋尖含有对人体非常重要的防病治病元素，所以芦笋尖是可以吃的 。
吃芦笋有什么好处清热利尿 对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋具有清热利尿的功效，经常食用好处非常多 。
促进胎儿大脑发育 对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育，适合孕妇食用 。
食材良药 经常食用芦笋可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力及免疫力，是一种高营养保健蔬菜 。
推荐芦笋的吃法炒芦笋 1、将芦笋清洗干净，去皮，切成小段 。
2、葱切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成节 。
3、切好肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟 。
【芦笋上面的花能吃吗 吃芦笋有什么好处】 4、起锅、倒入适量的麻油，加入姜葱蒜炒出香味，再加入肉丝翻炒至变色 。
5、继续加入辣椒丝翻炒 。
6、开大火，加入芦笋快速翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅 。
凉拌芦笋 1、将芦笋洗净、去皮、切成小段、去掉根部 。
2、在沸水中加入少量油和盐，将芦笋放入沸水中翻煮2-4分钟，进行焯水 。
3、焯水过后，及时将芦笋放入冷水中浸一分钟 。
4、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油等调味品 。
5、锅中放入适量的花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒钟，立即倒入小碗中 。
6、将芦笋装盘，浇上小碗中的酱汁 。
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