文章插图
1、咖喱鸡翅
食材：
鸡翅中400g ， 土豆 300g ， 胡萝卜150g ， 洋葱 1/2个 ， 青椒 1/2个 ， 咖喱块 100g ， 料酒 1勺 ， 老姜 2片 ， 花生油 1勺
做法：
（1)鸡翅中用冷水浸泡去除血水 ， 然后用到在鸡翅上划两刀 ， 冷水入锅 ， 加姜片和料酒焯水 ， 然后捞出冲洗干净后控水备用 。
（2)土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块 ， 青椒洗净后切丁 。
（3)平底锅内放一勺花生油 ， 下控水后的鸡翅 ， 中小火煎至鸡翅两面金黄 。
（4)放土豆、胡萝卜和洋葱 ， 中小火翻炒至土豆变色 。
（5)倒入开水 ， 开水的量以没过食材为宜 ， 大火烧开 。
（6)汤汁重新烧开后转小火 ， 加入咖喱块 ， 一边煮一边搅拌至咖喱完全融化 。然后盖上锅盖继续小火炖煮至鸡翅可以很容易的用筷子扎透 ， 煮的过程中要是不是搅拌一下防止糊锅 。
（7)待鸡翅熟透 ， 咖喱的汤汁煮的变浓稠后 ， 加入青椒丁 ， 煮至入味即可关火 。
（8)盛米饭 ， 浇上煮好的咖喱鸡翅 ， 开吃喽 。
2、可乐鸡翅
食材：
花椒6粒 ， 姜2g ， 葱5g ， 翅中300g ， 油适量 ， 盐适量 ， 可乐适量 ， 生抽适量
做法：
（1)翅中中间斜切两刀便于入味 。
（2)放入冷水汆烫后沥干水分 。
（3)葱切段 ， 姜切片 。
（4)热锅冷油爆香葱段 ， 姜片 ， 花椒粒 。
（5)放入鸡翅 。
（6)煎出焦香后翻面 。
【鸡翅的八种做法 8种美味鸡翅的做法】
（7)倒入可乐 ， 生抽 ， 大火烧开转中火10分钟左右 。
（8)过程中翻面两三次 ， 让两面都充分吸入汤汁 。
（9)最后加盐调味 ， 大火收汁即可 。
3、菠萝鸡翅
食材：
菠萝半个 ， 鸡翅中10个 ， 青椒一个 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜片
做法：
（1)准备好原料 ， 鸡翅洗干净 。
（2)菠萝去皮切块 ， 放入淡盐水中浸泡备用 。
（3)鸡翅一切二 。
（4)锅中放水 ， 放入鸡翅焯水 ， 捞出淋干水分 。
（5)锅中放油 ， 放入蒜片和姜丝爆香 。
（6)放入鸡翅 ， 转中小火煸 。
（7)当鸡翅煸到稍微金黄时 ， 加入料酒和酱油翻炒 。
（8)放入一大碗水 ， 开中小火焖 。
（9)放入菠萝块继续焖5分钟 。
（10)放入青椒块和盐 ， 改大火翻炒收汁 。汁收到差不多时关火即可出锅 。
4、柠香鸡翅
食材：
鸡翅500g ， 油适量 ， 料酒适量 ， 蚝油2勺 ， 柠檬1个 ， 蜂蜜1勺
做法：
（1)鸡翅洗净 ， 用清水泡至1小时 。
（2)沥干水后 ， 将每个鸡翅上划上两刀以便入味 。
（3)鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片 。
（4)搅拌均匀腌制20分钟 。
（5)煎锅刷上少量的油 ， 把腌好的鸡翅码放在煎锅中
（6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上 。
（7)煎至两面金黄结痂)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开 。
（8)拿出柠檬片 ， 转小火盖盖子焖至5分钟 。
（9)焖至汤汁浓缩 。
（10)再挤上柠檬汁 。
（11)把鸡翅码放在柠檬片上即可 。
5、腐乳鸡翅
食材：
鸡翅250g ， 青椒1/2个 ， 红椒1/2个 ， 油适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 腐乳汁适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 醋适量 ， 老抽适量 ， 糖适量
做法：
（1)鸡翅膀清洗干净 ， 从中间剁开 。
（2)放入葱姜 ， 倒入少许料酒和一点盐腌制半小时 。
（3)青红椒洗净切块 。
（4)锅里放油 ， 放鸡翅膀下锅翻炒 。
（5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒 。
（6)放入两大勺腐乳汁 ， 加入少量糖 ， 倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火 ， 至鸡翅炖熟 ， 汤汁收紧 。
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