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芦笋和木耳是我们生活中常见的食物 ， 通常是用来做凉拌菜食用 ， 不知道芦笋和木耳能一起吃吗？芦笋和木耳能一起吃吗能 。
芦笋性平 ， 微寒 ， 富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁、硒微量元素；木耳性平 ， 含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素 ， 两者成分不相克 ， 可以同食 。
芦笋和木耳一起吃的好处润肠通便 芦笋和木耳中的膳食纤维含量丰富 ， 可以促进肠道的蠕动 ， 帮助食物的消化及吸收 ， 促进食物残渣的排出 。
补血养颜 木耳中的铁、维生素K含量丰富 ， 有一定的补血作用 ， 可补女性的气血不足 ， 从而改善面部气色 ， 使之红润有光泽 。
降低血糖 木耳中含有的木耳多糖是一种降糖物质 ， 而芦笋可以使人体肌肉等组织对葡萄糖的吸收率提高 ， 有助于控制血糖水平 ， 进而改善葡萄糖的吸收情况 。
增强人体免疫力 芦笋和木耳中的营养成分丰富 ， 不仅能为人体补充营养 ， 而且芦笋中的硒元素含量丰富 ， 在一定程度上能提高机体的免疫力 。
芦笋木耳的推荐做法食材：芦笋250克、黑木耳10克、适量胡萝卜、食盐、鸡精等 。
做法：
1、将芦笋洗净去皮、切小段 ， 入开水焯水1-2分钟左右 。
2、提前将黑木耳用凉水泡开 ， 随后洗净 ， 摘去根部 。
3、胡萝卜去皮、切片备用 ， 将黑木耳与胡萝卜放入开水中 ， 焯水30秒左右 。
4、热锅入油 ， 加入木耳、胡萝卜一起翻炒 ， 随后放入芦笋 ， 继续翻炒 。
5、最后加入适量食盐和鸡精 ， 进行调味后即可食用 。
吃芦笋的注意事项1、避免高温烹煮 。芦笋中的叶酸易被破坏 ， 在加工过程中应避免高温烹煮 ， 最佳食用方法是焯水后凉拌食用 。
2、芦笋不宜长时间存放 。新鲜的芦笋鲜度很快降低 ， 长时间存放容易使组织变硬失去大量的营养元素 ， 降低其营养价值 ， 建议一周内食用完为宜 。
3、痛风病人不宜食用 。芦笋中含有少量的嘌呤 ， 对于痛风患者来说 ， 易加重病情 ， 不利于身体的恢复 。
4、过敏者不宜食用 。对芦笋过敏 ， 食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状 。
吃木耳的注意事项1、吃鲜木耳可能会出现中毒的现象 。新鲜木耳中含有一种“卟啉”的特殊物质 ， 这种物质接触到阳光 ， 会出现植物性日光炎 ， 容易引起皮肤红肿、痒痛等皮肤问题 。
2、不宜用洗涤剂清洗 。木耳的特殊结构 ， 导致了容易吸收洗涤剂中的化学成分 ， 这些化学成分对人体不利 。建议用盐水浸泡 ， 再冲洗为好 。而且木耳不宜浸泡太长时间 ， 而且最好还能换2-3次水 ， 这样清洗的更加干净 。
3、孕妇不宜食用木耳 。孕妇是一种特殊的体质 ， 木耳有滑利的作用 ， 孕妇吃多了木耳可能增加孕妇滑胎的危险性 。
4、出血性中风患者不宜食用木耳 。出血性中风患者的凝血功能就比较差 ， 而木耳又有抗凝的作用 ， 会阻碍血液的凝固速度 。
5、痔疮患者吃木耳的同时不要吃野鸡 ， 因为这两种食物都带有小毒 ， 一起食用容易引起痔疮出血 。
6、木耳不宜与田螺、野鸭等寒凉性的食物一起食用 ， 以免出现消化不良的情况 。
【芦笋和木耳能一起吃吗 芦笋和木耳一起吃的好处】
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