防癌 毛豆还具有一定的防癌效果 ， 其实毛豆中是含有木黄酮的 。其实木黄酮这种有效成分是具有非常好的抗癌效果的 ， 大多数朋友们都习惯性的吃毛豆 ， 所以为了个人身体健康照相 ， 还是要多吃一些 。
提高记忆力 毛豆总是含有一些胡萝卜素以及卵磷脂的 ， 其实这两种有效成分主要是能够提高人体的记忆力 ， 也能够提高智力 ， 所以一些脑力工作人群或者是一些学生 ， 多吃一些毛豆能够 ， 让个人的学习和工作事半功倍 。
吃毛豆的注意事项1、毛豆+烤肉+扎啤是许多人经典的夜宵模式 ， 但其实 ， 这样是很不好的 。毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物 ， 吃了会肥胖不说 ， 搭配扎啤还有可能引发腹泻的问题 。
2、虽说毛豆是一般人群均可食用的食物 ， 但是也有例外 。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的 ， 否则会加重病情 。
3、还要注意的是 ， 一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃 ， 否则 ， 其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒 。
【凉拌毛豆过夜能吃吗 凉拌毛豆可以放多久】 4、尽管毛豆营养丰富 ， 但毛豆不可敞开吃 ， 吃毛豆要有数 。毛豆是高能蔬菜 ， 每百克毛豆所含能量为123.0千卡 ， 远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜 。
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