文章插图
1、牛肉1公斤,番茄2个去皮切块,洋葱1个切细丝,蒜头8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,葱1支,酱油8大匙,辣豆瓣酱2大匙,沙茶酱1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙,白胡椒粉少许,麻油少许,八角3颗,花椒2小匙,肉豆蔻1颗敲裂,草果3颗敲裂,桂皮2小条,香叶2片,陈皮少许,牛骨高汤2～2.5公升,材料大约做四五碗牛肉面 。
2、牛肉切块，入滚水川烫至没有血水冒出，捞出冲干净 。
3、锅中放油，将洋葱丝炒至金黄补少许麻油，放入大蒜和辣椒爆香 。放入八角、肉豆蔻、草果、花椒，略炒让味道散出 。大火倒入酱油，继续放辣豆瓣酱，沙茶酱，冰糖，白胡椒粉，滚出香味 。放入烫好的牛肉，翻炒几分钟 。放入番茄，炒到开始糊开来 。
【五香牛肉的做法及配料 再也不去饭店吃了】4、注入牛骨高汤放入米酒、整支葱、姜片、香叶、桂皮、陈皮，开始炖煮 。煮滚之后转小火炖1~2个小时 。煮好面盛出，放上烫过的白菜，加五香牛肉，酸菜，香菜，葱花，开动吧 。
推荐阅读
- 海鲜菠菜粥做法图解 鲜甜美味的粥品
- 凤凰卫视郭洋子哪的人 大家不妨看看
- 鱼酥的做法窍门 外酥里嫩味道鲜美
- 蒸面包的做法与配方 家常包点做出来
- 星门八大家指的是哪八个人 八大家指的是哪八个人?
- 书琴这个名字的含义 现在你知道了吗
- 招风耳好不好 招风耳的人的特点
- 玉米面怎么做 玉米面发糕的做法
- 葡萄吃多了会怎么样 葡萄吃太多的影响
- 吃煮苹果的好处 煮熟的苹果有什么好