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香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲 。什么人不能吃香椿叶1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿
一般阳虚的人吃香椿是有好处的 。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处 。
2、有眼部并发症的患者
更应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。
3、患有慢性病的人
"宿疾"(患有慢性病)的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女最好不要食用 。
4、怀孕不能吃
虽然香椿含有丰富维C，有美容养颜的功效，但是怀孕的朋友不要吃
5、阴虚多汗体质，不宜吃香椿
容易造成肝火旺盛，对病情恢复没好处，更加容易口干舌燥，情绪波动大 。
香椿跟什么不能一起吃1、香椿+菜花：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收 。所以，香椿不适宜和菜花一同食用 。
2、香椿+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食 。
3、香椿+牛奶：香椿与牛能不能一起吃，两者一起食用以后，会引起腹胀，严重时会出现腹泻 。
吃香椿会不会过敏吃香椿有可能会过敏 。
首先香椿是一种野菜，野菜中通常是光敏性的，食用容易出现紫外线过敏，出现皮肤不适的情况，同时有些人食用香椿之后容易旧病复发，因此有可能会有过敏的情况出现 。
吃香椿过敏有什么症状一般食用了香椿之后会出现红肿、瘙痒、风团或者是水疱痒皮疹，同时坚果之后瘙痒加重，皮损加重 。
若是本身患过急性荨麻疹等疾病，也有可能出现急性荨麻疹伴过敏性休克 。
吃香椿过敏怎么办1、吃香椿过敏，若出现的是紫外线过敏，既见光之后过敏情况更严重的，可以自动避光，既闭门不出2天左右，平时多喝一些热水，促进感光物质的代谢，若实在要出门，可以做好防晒措施，戴帽子、口罩，穿防晒衫等 。
2、若是吃出现了不是紫外线过敏的情况，就需要立即去医院寻求医生的帮助，以免出现身体严重不适的情况 。
什么人吃香椿容易过敏1、有过紫外线过敏历史的人群：有过紫外线过敏历史的人群，说明自身会对紫外线过敏，食用了含有感光物质的香椿之后也会出现过敏的情况 。
【什么人不能吃香椿叶 香椿跟什么不能一起吃】 2、有其他过敏性疾病的人群：有其他过敏疾病的人群在食用了香椿之后，以前患有的过敏疾病可能会复发 。
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