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到夏天时 ， 小龙虾上市 ， 很多喜欢吃小龙虾的人都按耐不住了 ， 但是考虑到外面餐馆的小龙虾不是很卫生 ， 多自己在家做 ， 小龙虾在烹饪之前需进行长时间的浸泡冲洗 ， 最少也得泡两小时 ， 但有时候这小龙虾泡水时就死了 ， 那么这小龙虾死了还能吃吗？小龙虾死了能吃吗小龙虾死了不能吃 。
小龙虾本来就不是很干净卫生 ， 体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类 ， 而小龙虾属于高蛋白食物 ， 夏天天气炎热 ， 这种高蛋白食物经期容易腐败变质 ， 因此 ， 死了的小龙虾切不可食用 。
吃死了小龙虾的危害食物中毒 龙虾属于高蛋白食物 ， 夏天天气炎热 ， 食物容易腐败 ， 高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始腐败 ， 小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类 ， 腐败更快 ， 死后的小龙虾 ， 蛋白质变性 ， 具有异味和毒性 ， 食用可引起食物中毒 。出现腹泻、腹痛等症 。
重金属中毒 小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属 ， 由于小龙虾具有富集作用 ， 其头部含有较多的重金属 ， 其活着时能抑制重金属的扩散 ， 在其死后 ， 重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中 ， 这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险 。
冰镇小龙虾能吃吗冰镇的小龙虾能吃 。
冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻 ， 这种小龙虾虽然死了 ， 但是由于温度较低 ， 大多都已经冰冻 ， 会抑制菌类滋生 ， 延缓蛋白质腐败变质 ， 在经过解冻之后 ， 尽快烹饪 ， 可食用 。
吃小龙虾的注意事项1.小龙虾属高蛋白食物 ， 因此 ， 死后的小龙虾不可食用 。
2.小龙虾在夏天及其容易腐败 ， 因此 ， 过夜的小龙虾不宜食用 。
3.小龙虾的头部含有较多的寄生虫和重金属 ， 不建议吃头部及虾黄 。
【小龙虾死了能吃吗】
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