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1、芹菜每100克含8.5毫克铁 。芹菜 , 属伞形科植物 。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓 , 又名“香芹 。基本信息概述芹菜,属伞形科植物 。
2、香菜每100克含5.6毫克铁 。香菜(学名:Coriandrum sativum L.)别名胡荽、香荽 。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用 。
3、菠菜每100克含1.8毫克铁 。菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物 。植物高可达1米 , 根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片 。
【含铁的蔬菜 什么蔬菜含铁】4、韭菜每100克含1.7毫克铁 。韭菜(A. tuberosum Rottl. ex Spreng.) , 别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色 , 网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序 , 顶生 。
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