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小龙虾是一种常见的美食 ， 其外壳较硬 ， 食用的时候需要剥壳 ， 不知道小龙虾的虾线不去能吃吗？小龙虾不去虾线能吃吗能吃 ， 但是一般建议去除 。
一般来说 ， 小龙虾的虾线吃了对人体也不会有什么实质性的危害 ， 是可以吃的 ， 因为虾线仅仅是虾的消化系统 ， 里面主要是虾身体中还没消化吸收完的东西 ， 食用以后的危害性也不大 ， 而且小龙虾一般会经过高温烹饪 ， 这个过程可以杀死部分的细菌 。
但是小龙虾虾线的气味比较大 ， 有时候还会混有一些泥沙和小石子 ， 容易影响食用 ， 所以一般建议去除 。
小龙虾虾线怎么处理1、冷冻法：将小龙虾清洗干净之后放入冷冻室 ， 冻到比较坚硬以后将尾部去掉 ， 然后将小龙虾的背部用剪刀剪开 ， 直接把虾线挑出来 。
2、手拽法：提前准备一支牙签 ， 从虾头和虾身的连接处下数第二三个关节左右用牙签穿过虾身 ， 一手拿虾 ， 一手拿着牙签轻轻往外挑将虾线挑出 ， 慢慢用手拽着虾线往外扯 ， 直到尾部的虾线也被挑出就差不多了 。
小龙虾虾线吃了怎么办可能会带入细菌 ， 并影响口感 。
一般来说 ， 小龙虾的虾线里主要是未吸收完的食物和泥沙等颗粒 ， 堆积了较多脏东西 ， 即使在后面的高温烹饪中可以去除掉部分细菌 ， 但是仍然可能会有一些细菌残留 ， 摄入体内虽然不会造成什么实质性的危害 ， 但是可能会引起肠胃不适 。
【小龙虾不去虾线能吃吗 小龙虾虾线怎么处理】 而且虾线中有苦味的物质 ， 如果是白蒸或酒焖这种比较清淡的做法 ， 可能会掩盖鲜虾清甜的味道 。
小龙虾哪些部位不能吃除了虾线以外 ， 小龙虾下面这些部位也最好少吃：
1、虾头：小龙虾的虾头积聚了较多的病原菌和寄生虫 ， 高温也较难杀死全部的病菌 ， 所以一般建议吃的时候去掉虾头 。
2、半熟的部分：如果小龙虾的虾肉咬起来发软 ， 没有嚼头 ， 同时又没有汁液流出 ， 那么这种虾肉一般是没有熟透的 ， 可能带有细菌 ， 建议不要再继续食用了 。
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