【高铁食物 高铁食物有哪些】
文章插图
1、食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类 。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等 。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁 。
2、食物中铁的吸收率在1%~22%,动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用 。动物血中铁的吸收率最高,在10%~76%之间;肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%;由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白,与铁结合生成可溶性差的物质,所以蛋黄铁的吸收率还不足3%;菠菜和扁豆虽富含铁质,但是由于它们含有植酸(小麦粉和麦麸中也有),会阻碍铁的吸收 , 铁的吸收率很低 。
推荐阅读
- 吃炸鸡会胖吗 吃炸鸡的危害有哪些
- 鲜百合苦怎么回事 女人吃百合有啥好处
- 百合苦的好还是不苦的好 百合吃起来有酸味是正常的吗
- 许昌许如商贸有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 钉钉软件有什么功能 钉钉是什么软件
- 为什么进入不了qq 看看有哪些原因
- 有的手机头条为什么不能搜索 不知道的来看看
- 服刑人员还有退休工资吗 退休工人服刑期间有工资待遇吗
- 长春24小时核酸检测医院有哪些?
- 新疆第三代社会保障卡有什么功能