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鲳鱼肉质细嫩 ， 刺还特别的少 ， 不管是红烧还是清蒸都是非常的好吃 ， 这次换个吃法 ， 选择了烧烤 ， 用烤箱高温烘烤过的鲳鱼 ， 格外的外酥里嫩 。
【鲳鱼最好的吃法 可以这样做】做法：
1、用剪刀朝着鲳鱼的鱼头方向剪开一个刀口 ， 然后把里面的内脏取出来后 ， 清洗干净 。
2、在鱼身的两面斜着切几刀 。
3、鱼身上放上姜片 ， 葱段 ， 并加入黄酒、生抽、盐 ， 按摩一会儿 。
4、盖上保鲜膜 ， 放入冰箱腌制1小时入味 。
5、烤箱预热200度 ， 烤网刷油 ， 腌好的鱼擦干水分 ， 将鱼放上烤10分钟 。
6、取出 ， 两面均匀的刷上色拉油 ， 并将鱼尾用锡纸包上烤10分钟 。
7、最后撒上少许的盐、辣椒粉、孜然、白胡椒粉再烤5分钟 。
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