四川香菇滑鸡的做法 方法教给大家


四川香菇滑鸡的做法 方法教给大家

文章插图
1、配料:香菇6朵切斜刀片,小段生姜切片,葱3根剪小丁和凹造型 。
2、半只现杀鸡切小件,可以分两顿食用 。鸡块洗净沥干,加生抽1勺、糖2勺、盐1勺、淀粉1勺多点 。
【四川香菇滑鸡的做法 方法教给大家】3、淀粉起到粘稠的“滑”的口感 。不用加水,直接搅拌好,放少许葱丁,和生姜片腌制半小时 。
4、香菇大片的铺底,腌制的鸡块中生姜片剔除,装盘一层,加香菇片,再装一层,再加香菇片 。
5、蒸锅烧开水,水滚后大火,放入加盖蒸15-20分钟 。即可 。

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