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鸽子是一种非常滋补的食物 ， 适合在秋冬进补的时候吃，鸽子常见的做法就是炖汤，也可以清蒸或者烧烤，那么鸽子炖汤要怎么炖菜最补肾呢？鸽子汤怎么炖最补肾鸽子肉性平，味咸，入肝经、肾经，有滋肾益气、祛风解毒的功效，对于身体虚弱羸瘦、气虚乏力、消渴、妇女血虚经闭、恶疮疥癣等症有食疗功效 。
由于鸽子汤本身就有补肾益精、益气强身的功效，在炖汤的时候，可以加入一些具有补肾壮阳、固肾益精功效的食材、药材一同炖汤，比如说山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等 。
核桃炖鸽子汤的做法食材：核桃仁15克，鸽子1只 ， 银耳30克，黄精l5克，猪瘦肉100克，生姜片、盐各适量 。
做法步骤：
1.银耳泡发洗净，摘去黄蒂，黄精、核挑仁 洗净;猪瘦内洗净，切块;鸽子宰杀，去内脏及肠杂、趾甲，洗净 。
2.锅内烧水，水开后故入鸽子，猪瘦肉滚去血污，再捞出洗净 。
3.将黄精、核桃仁、银耳、生姜片、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅，加水适量，大火烧沸后改用小火炖盅2小时，加盐调味即可 。
山药鸽子汤的做法食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量 。
做法步骤：
1.将鸽子清洗干净，剁成小块 。
2.炖锅添加适量的水，放入鸽子 ， 姜片，烧沸 。
3.烧沸后用勺撇清泡沫，放入红枣，盖上盖子炖30分钟左右 。
4.炖汤期间把枸杞清洗干净 。
5.时间到了就打开锅盖 ， 放入枸杞，继续炖至鸽子软烂 。
6.炖鸽子的期间，把山药清洗干净，切成小块放入锅里 。
7.依次放入适量的盐 ， 炖至山药软烂就可以上桌开吃啦 。
杜仲栗子鸽子汤的做法食材：鸽子肉400克，剥皮的栗子150克，杜仲50克，姜片、盐适量 。
做法步骤：
【鸽子汤怎么炖最补肾 整只鸽子怎么蒸最好吃】 1.将乳鸽处理干净 ， 汆水;栗子、杜仲洗净 。
2.鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅，加入适量清水后大火烧开，然后改小火煲2个小时 。
3.出锅前加盐调味即可 。
肉苁蓉红枣乳鸽汤的做法食材：乳鸽1只 ， 肉苁蓉20克，红枣20克，生姜2片，食盐适量 。
做法步骤：
1.肉苁蓉洗净；红枣洗净 ， 去核 。
2.乳鸽去除内脏，洗净，飞水 。
3.将适量清水放入煲内 ， 煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
整只鸽子怎么蒸最好吃食材：鸽子1只 ， 党参15克，红枣10颗，枸杞子一小把 ， 姜片、料酒、红枣、盐、适量 。
做法步骤：
1.鸽子洗干净，放盐酒阉十五分钟 。
2.党参、杞子、红枣拿水泡软，然后将党参、红枣切片待用 。
3.蒸锅先烧水，党参、红枣、杞子、姜混合整只鸽子 ， 水开后放下去蒸20分钟即可 。
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