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1、广东人最习惯用的狗肉去腥法：用陈皮、老姜、禾杆草 。刚开始的时候 ， 先用火点着禾杆草 ， 将狗皮的表面薰一下 ， 这样不仅可以烧掉表面的毛 ， 而且还能去除部分异味 ， 接着 ， 在煮的时候 ， 放入陈皮和老姜 ， 这是广东人最常用的狗肉去腥法 。
2、白酒浸泡法：准备白酒和姜片 。在洗净狗肉后切成块 ， 用白酒和姜片倒入狗肉里面 ， 反复揉搓 ， 然后用白酒加是稀释 ， 用来浸泡狗肉 ， 时间自豪是1-2个小时 ， 接着狗肉用水冲洗干净 ， 下炒锅收干水 ， 就可以继续烹调了 ， 这样做可以大大减少狗肉的腥味 。
【狗肉去腥味的绝密方法 非常实用】3、啤酒去腥法：准备啤酒2瓶 。狗肉带皮洗干净 ， 加入啤酒 ， 浸泡狗肉3个小时 。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味 ， 而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美 ， 表面油光 。
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