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1、山芋是红薯 。山芋是番薯的别称 ， 为一年生草本植物 ， 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根 ， 茎平卧或上升 ， 偶有缠绕 ， 多分枝 。
【山芋是芋头还是红薯 山芋是芋头吗】2、叶片形状、颜色常因品种不同而异 ， 通常为宽卵形 ， 叶柄长短不一 ， 聚伞花序腋生；蒴果卵形或扁圆形 ， 种子1-4粒 ， 通常2粒 ， 无毛 。
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