文章插图
1、将五花肉准备好 ， 如果皮上有杂毛 ， 用火轻轻烧去 ， 清洗干净备用 。
2、将准备好的五花肉切成均匀的薄片备用 。（不宜切得太薄 ， 影响口感 ， 太厚煎出的五花肉太油腻 ， 切3毫米厚即可）
3、切好的五花肉片放入碗里 ， 加入料酒 ， 搅拌均匀腌制5分钟 。
4、接着放入南腐乳汁 ， 蚝油和美极鲜酱油 ， 白糖搅拌均匀 。
5、接着撒入黑椒碎 ， 搅拌均匀 。腌制1个小时 ， 让五花肉充分的入味 。
6、将平底锅清洗干净 ， 然后烧热 ， 倒入少许香油 。把腌制好的五花肉片 ， 一片一片的摆入锅里 。
【五花肉新吃法 送给爱吃的你】7、然后小火煎制五花肉出多余的油脂 ， 煎制金黄一面 ， 翻过另一面继续煎制焦黄 。煎香后 ， 隔去多余的油脂 ， 即可享用香喷喷的五花肉片啦！
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