【食用白碱是什么 白碱是什么?】白碱,面碱是碳酸钠,是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐,化学成分为Na2CO3 。小苏打也叫碳酸氢钠、酸式碳酸钠,即NaHCO3,是一种带有咸味的白色碱性药物 。除了饮食以外,也在医学领域有着广泛的应用 。
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