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夏天有一种美味叫荔枝 ， 一咬下去 ， 鲜甜的汁水满溢嘴一颗一颗根本停不下来……现在正是吃荔枝的好时节 ， 荔枝要怎么挑选？怎样保存？怎么吃才能不上火？赶紧看看吧 。如何挑选荔枝1、看颜色 无论多么新鲜的荔枝 ， 都不是完全鲜艳的红色 ， 而是带有一些杂色 。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿 ， 可能红中带白 ， 可能浅红中带暗红 ， 这是很正常的 ， 这样一般都比较新鲜 。
2、凭手感 在选购荔枝的时候 ， 可以用手轻轻地按捏一下 ， 看看是不是有弹性 。一般而言 ， 如果稍微有些软 ， 但又不失弹性的 ， 应该是比较成熟的荔枝 。但是 ， 如果摸起来又软又没有弹性 ， 那么说明该荔枝已经熟透了 ， 或者是烂了 。
3、闻气味 新鲜的荔枝都有一股清香的味道 ， 如果有酒味或是酸味等异常的味道 ， 说明荔枝可能已经变质了 ， 如果闻不出来味道的 ， 可能是还未成熟的 。
所以挑选荔枝的时候 ， 要选择闻起来有清香味的 。
4、尝果肉 挑选荔枝的时候 ， 可以剥开荔枝 ， 看果肉是否晶莹剔透 ， 如果是晶莹剔透 ， 那就是比较新鲜的 ， 如果不是 ， 可能就有点变质了 。
5、看果皮和大小 挑选荔枝的时候 ， 要看果皮上面的龟裂片 ， 也就是我们所说的鳞片 ， 龟裂片如果细小而紧密 ， 那么这种荔枝还没有达到成熟期 ， 如果龟裂片相对较大并且规则 ， 那么这种荔枝的口感会相对较好 。
荔枝应该如何保鲜1、去掉霉变荔枝 首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下 ， 把已经开始霉变的荔枝扔掉 ， 要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝 。
2、将荔枝的枝干剪掉 将荔枝的枝干剪掉 ， 因为枝干会吸收荔枝的水分 ， 不利于保鲜 。然后将荔枝分成小份用袋子装起来 ， 最好是密封 。
吃荔枝的好处1、补充能量 ， 益智补脑 荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖 ， 总糖量在70%以上 ， 列居多种水果的首位 。具有补充能量、增加营养的作用 。
2、增强免疫功能 荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
3、降低血糖 荔枝中含有一种氨基酸 ， 具有降血糖的作用 ， 对糖尿病患者十分适宜 ， 但用量要适宜！
4、消肿解毒 ， 止血止痛 荔枝除广为人知的滋补作用外 ， 还可用于外科疾病 ， 如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病 。
怎么吃荔枝不上火【鲜荔枝怎么吃不上火 多吃荔枝有什么好处】 喜欢吃荔枝但又怕燥热的人 ， 在吃荔枝的同时 ， 可多喝盐水 ， 可预防上火 。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中 ， 再放入冰柜里冰后食用 ， 不仅不会上火 ， 还能解滞 ， 更可增加食欲 。
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