文章插图
1、将猪肝放置一旁 ， 用水浸泡出血水 。
2、将猪粉肠洗干净 ， 切成一小段一小段的 ， 放置盘中 ， 待用 。
3、将廋肉洗干净 ， 切成薄片 ， 放置盘中 ， 待用 。
4、将浸泡好的猪肝洗干净 ， 切成片 ， 放置盘中 ， 待用 。
5、将生菜摘好 ， 洗干净 ， 切成段 ， 放置盘中 ， 待用 。
6、接着 ， 在锅中倒入适量的清水 ， 烧开后 ， 放入猪粉肠 ， 煮开 。
7、待水沸腾一会后 ， 倒入瘦肉和猪肝 ， 搅拌均匀 。
8、将河粉放入 ， 加适量盐 。(也可以将河粉改成米粉或面条 ， 看个人喜好) 注意河粉不能煮久 ， 约1-2分钟即可 。
【潮汕猪杂汤粉的做法 教你做潮汕美味汤粉】9、然后放入生菜 ， 再倒入适量的鸡精、盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀即可 。
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