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1、牛肚的别名也叫百叶、肚尖、牛胃 。牛肚的热量是每100克72大卡 。属于肉类制品 。牛肚热量不高，矿物质含量较为丰富，胆固醇含量也不低，减肥期间可以少量食用，每100克牛肚中含有脂肪1.6克 。蛋白质14.5克，牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等 。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精，消渴，风眩之功效 。
【牛肚的热量 牛肚的热量是多少】2、适宜于病后的气血不足，营养不良，脾胃薄弱之人食用 。
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