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白果是滋补养生的佳品，不仅营养丰富，还有较高的药用价值，能辅助降压、提高记忆、延缓衰老，白果可以泡水喝吗？白果可以泡水喝吗不建议
白果含有氢化白果酸、氢化白果亚酸等有毒成分，生食容易导致中毒，因此不建议用白果泡水喝 。白果含维生素、氨基酸、淀粉及钙、钾、铁等微量元素，有较高的食用价值，可以熬粥、煮汤、炖糖水等 。
白果一次吃多少合适常用量4.5～9g
白果具有毒性，不宜过量食用，常用量为4.5～9g，浸泡和煮熟后的白果，毒性降低 ， 可适量增加用量 。白果中毒多见于儿童，儿童生食7~10粒即可中毒，成人中毒剂量为10~50粒，中毒常见症状为腹痛腹泻、恶心呕吐、肢体强直、皮肤青紫等，如有中毒现象，应该立即就医检查 。
白果不能和一起吃1.胡萝卜 白果含有维生素C、核黄素、胡萝卜素等成分，不宜和胡萝卜一起食用，因为胡萝卜含有维生素C分解酶 ， 会破坏白果中的维生素C 。
2.鳗鱼 鳗鱼含丰富的蛋白质，容易与白果中的成分发生反应，影响消化和吸收 。
哪些人不宜吃白果1.孕妇 孕妇需要全面补充营养，禁食对胎儿有影响的食物 。白果有一定毒性 ， 可能会影响胎儿的生长发育，因此孕妇不宜食用 。
2.小孩 小孩处于生长发育期，在没有医生指导的情况下，不宜服用药物 。白果是一味药材，具有毒性 ， 小孩食用容易导致中毒 。
3.实邪者 药籍记载，实邪者忌服白果 。实邪者常见气粗、肿胀、面赤、便秘等症状，不宜服用白果 ， 以免加重病情 。
新鲜白果怎么吃白果蒸鸡蛋 材料
鲜鸡蛋1个 ， 白果2枚 。
做法
将鸡蛋的一端开孔，白果去壳，纳入鸡蛋内，用纸粘封小孔 ， 口朝上放碟中，隔水蒸熟即成 。
腐竹白果糖水 材料
腐竹皮2块，冰糖适量 ， 白果20粒（视人数定分量） 。
做法
腐竹皮先浸透，白果去壳洗净，煲至白果熟透后加冰糖 ， 汤成可饮 。
白果养生粥 主料
稻米100克，冬瓜150克，白果10克，姜3克，盐2克 。
做法
1.大米煮成稀粥 。白果洗净，浸泡回软 ， 焯水烫透，捞出沥干水分 。冬瓜去皮切厚片备用 。
2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开 ， 下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可 。
【白果可以泡水喝吗 新鲜白果怎么吃】
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