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买了些雪莲果和排骨 ， 打算做个雪莲果排骨汤 ， 但不知道这道汤的做好后 ， 喝了对人体有啥功效和作用呢？雪莲果排骨汤的功效与作用1、清热利水 雪莲果性寒 ， 有清热降火的功效；而猪肉性平 ， 也有滋阴润燥的作用 ， 将雪莲果和排骨一同炖汤 ， 不仅汤水丰富 ， 有利于利尿消除水肿 ， 还可生津止渴 ， 清热降火 ， 缓解体内燥热上火的症状 。
2、提高免疫力 雪莲果排骨汤中含有丰富的蛋白质 ， 还含有钙、铁、镁等多种营养成分 ， 能够维持机体的新陈代谢 ， 提高机体的免疫力 。
3、减肥瘦身 雪莲果含有大量的膳食纤维 ， 可以增加肥胖者的饱腹感 ， 而且雪莲果脂肪含量非常低 ， 热量小 ， 是肥胖者减肥的食物 ， 虽然加入了排骨一起炖汤 ， 但100克雪莲果排骨汤的热量仅为48大卡 ， 是热量较低的食物 ， 若减肥期间食用建议撇去油脂 ， 少吃排骨 ， 多吃雪莲果减脂效果更佳 。
4、补钙 雪莲果排骨汤含有高量的钙 ， 而且人体对排骨汤中的钙元素吸收率较高 ， 所以吃雪莲果排骨汤能起到很好的补钙功效 ， 尤其是对生长期间的儿童、妇女和老年人缺钙均有重要的保健作用 。
5、补肾养胃 雪莲果含有丰富的膳食纤维 ， 有利于肠胃蠕动 ， 促进肠胃消化 ， 同时其含有的果寡糖也有养护养胃的成分 ， 搭配排骨一起炖汤 ， 排骨有补肾补虚 ， 滋养脾胃的功效 ， 对于肾虚体弱的人来说有很好的调理作用 。
雪莲果炖排骨的做法1、首先把雪莲果洗净 ， 然后用刀切成块 。
2、选鲜嫩的小排 ， 洗净后斩断为小块备用 。
【雪莲果排骨汤的功效与作用 雪莲果搭配什么煲汤好】 3、准备葱末、姜末、蒜末、油盐味精等调味料 。
4、干锅加热后放入适量花生油 ， 待油七成热后 ， 放入葱末姜末蒜末略微翻炒 。
5、放入排骨 ， 翻炒后放入水 。
6、水开后 ， 再煮一会儿 ， 用筷子插入排骨中感觉煮熟了 ， 放入雪莲果 。
7、再煮十五分钟之后 ， 加入味精、盐等调味料出锅 。
注意事项 雪莲果切开或者去皮后 ， 暴露在空气中会氧化变成褐色 ， 如果不及时烹饪的话要放在清水中浸泡 ， 避免氧化变色 。
雪莲果排骨汤的禁忌1、肠胃不好的人忌喝 雪莲果纤维素丰富 ， 会促进肠胃蠕动 ， 如果肠胃不好的人吃了 ， 会加重肠胃负担 ， 可能还会有腹痛、腹泻的症状 ， 所以肠胃不好的人不能吃雪莲果排骨汤 。
2、过敏的人忌喝 雪莲果过敏一般会出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等情况 ， 所以建议要谨慎食用 ， 吃的时候还是要先少量食用 ， 然后再确定有无过敏 ， 过敏则要停止食用；另外排骨富含蛋白质 ， 对蛋白质过敏的人不宜吃排骨 。
3、忌多喝 雪莲果排骨汤总体性味寒凉 ， 吃多容易加重体内的寒气 ， 而且富含蛋白质等营养不易消化 ， 对肠胃消化负担较大 ， 易引起腹胀、消化不良、腹泻等不适 ， 建议一次喝一饭碗即可 。
雪莲果搭配什么煲汤好除了排骨以外 ， 雪莲果还可以搭配以下食物一起煲汤 ， 不仅营养更丰富 ， 而且食用功效更全面：
1、雪莲果炖鸡汤 材料：雪莲果1个 ， 鸡肉500克 ， 胡萝卜200克 ， 生姜3片 ， 食盐适量 。
做法
1.将鸡肉放入沸水中焯5分钟 。
2.捞出 ， 洗去浮沫备用 。
3.雪莲果去皮 ， 洗净 ， 切块备用 。
4.胡萝卜切块备用 。
5.将鸡肉、生姜放入砂锅中 。
6.加入适量清水 ， 煮沸 ， 改小火煲1小时左右 。
7.放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时 。
8.最后加入食盐调味即可 。
功效：补气血、生津开胃、养护肠胃、增强抵抗力等 。
2、雪莲果瘦肉汤 材料：雪莲果1个 ， 猪肉400克 ， 胡萝卜1个 ， 玉米1个 ， 生姜5片 。
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