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1、和面:面粉过箩放案板上开窝,化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放人窝中,采用叠压法和成混酥面团,核桃仁掰成小块待用 。
2、成形:混酥面团擀开成2厘米厚,再用模具刻下,饼中间装上核桃仁,刷上蛋液即成生坯 。
【核桃饼子做法 必须做好这几点】3、熟制:烤箱温度升至180℃时,放人生坯烤12分即成 。
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