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雪梨是营养价值很高的水果，味道甘甜爽口，是生活中很受人喜爱的水果之一，那雪梨具体有什么营养价值和功效呢？维生素C雪梨中有比较丰富的维生素C成分，吃雪梨不仅能补充维生素C，而且维生素C还具有抗氧化性，食用后能清除体内有害自由基，增强免疫力，延缓肌肤衰老 。
【雪梨的营养价值及功效】
纤维素雪梨里富含纤维素，是能够刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助将体内的毒素和垃圾排出体外，能起到防治便秘和排毒养颜的作用 。
糖类雪梨中糖类物质是比较丰富的，有天然的果糖成分，容易被人体吸收，为机体提供能量，帮助消除身体疲劳 。
水分雪梨是含有大量水分的，有生津止渴的功效，丰富的汁液对人体有比较好的补水效果，经常食用对皮肤是有好处的 。
果酸雪梨味甘性寒，具有苹果酸、柠檬酸等，有生津润燥、清热化痰等功效，急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤都有良效 。
蛋白质每100克雪梨中含有0.9克的蛋白质，而蛋白质是机体细胞代谢的主要能源物质，参与机体的一切生命活动，经常吃雪梨对于身体的健康是有好处 。
雪梨的食用方法雪梨大米粥 材料：雪梨、大米
做法：先将雪梨去皮去核切成丝，大米也淘洗干净；然后将雪梨放进汤锅中，加入适量清水，煮开之后再放进大米，煮至大米烂即可 。
银耳冰糖雪梨 材料：50g银耳、40g冰糖、1个雪梨、适量鲜百合
做法：
1、将银耳泡发，雪梨去皮切成块状，鲜百合清洗干净 。
2、在锅里加入适量的清水，用大火烧开之后加入银耳，再次开锅之后，转至小火煮大约20分钟 。
3、将冰糖和雪梨放进锅中，煮20分钟后，再加入百合煮15分钟即可，在关火后可以再焖10分钟左右 。
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