大剂量服用维生素C,可以导致溶血,严重者可能会致命 。人体的细胞和组织长期泡在高浓度的维生素C里,会适应了这种环境 。一旦突然停药,体内维生素C的浓度就会降低,导致人出现维生素C缺乏的症状 。
维生素C为抗体及胶原形成,组织修补(包括某些氧化还原作用),苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能,羟化5-羟色胺,保持血管的完整,促进非血红素铁吸收等所必需,同时维生素C还具备有抗氧化,抗自由基,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白,淡斑的功效 。
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