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1、牛三件指的是牛肚、牛筋、牛腱 。
【牛三件都指的是什么 关于牛三件介绍】2、牛三件的做法十分简单，将牛肚、牛筋、牛腱准备好，将这些东西用刀切成均匀的片，下锅之后大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火烧一百分钟左右，最后淋上少许的葱油即可 。
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